Mantener la frescura de un producto es el reto principal de cualquier empaque flexible. La válvula desgasificadora en una bolsa pouch es la solución técnica que permite expulsar gases internos sin dejar entrar aire, preservando el aroma, el sabor y evitando la oxidación.
En Moti Store, te explicamos cómo funciona este componente y por qué es el aliado indispensable para marcas de café y alimentos fermentados.
¿Qué es la válvula en las bolsas pouch?
Es un dispositivo unidireccional diseñado para actuar como un "pulmón" que protege la integridad del contenido. Su función es simple pero vital: deja salir el exceso de presión gaseosa del interior, pero bloquea por completo la entrada de oxígeno y humedad del exterior.
¿Cómo funciona técnicamente?
- Liberación de presión: Cuando productos como el café recién tostado liberan $CO_2$, la presión interna empuja una membrana sensible dentro de la válvula.
- Sello automático: Una vez que el gas sale, la membrana se cierra herméticamente por sí sola, impidiendo que el aire exterior entre en contacto con el producto.
- Protección sensorial: Al evitar la entrada de oxígeno, se previene que los aceites naturales se vuelvan rancios, manteniendo la calidad por mucho más tiempo.
Tipos de válvulas en el mercado: ¿Cuál elegir?
Aunque en la industria existen diversas soluciones de cierre, es importante distinguir entre las dos funciones principales para que elijas la que realmente ayuda a tu negocio:
1. Válvulas Desgasificadoras (Especialidad de Moti Store)
Son válvulas internas y discretas, diseñadas específicamente para productos que "respiran" o emiten gases después del envasado. Son esenciales para el café de especialidad, levaduras y ciertos alimentos fermentados.
- Ventaja: Permiten envasar el producto inmediatamente después del tostado o proceso, acelerando tu cadena de producción sin riesgo de que la bolsa se infle o explote.
2. Válvulas de Dosificación o Spouts (Boquillas)
A diferencia de las desgasificadoras, estas son externas y sirven para verter líquidos o geles (como en jugos o purés).
Nota técnica: Mientras que las boquillas facilitan el consumo del cliente, las válvulas desgasificadoras de Moti Store se enfocan en la preservación química y estructural del empaque durante su almacenamiento.
Beneficios de utilizar bolsas pouch con válvula desgasificadora
Prolongación de la vida útil
La entrada de oxígeno es el enemigo número uno de la frescura. Al usar una bolsa con válvula, reduces drásticamente el deterioro microbiológico y la pérdida de nutrientes o color, manteniendo el producto como recién empacado.
Conservación del aroma original
La válvula limita el intercambio gaseoso, reteniendo los compuestos aromáticos volátiles que definen el perfil de tu marca. Esto es especialmente crítico en el café molido, donde el aroma se disipa rápidamente en empaques convencionales.
Integridad en logística y estantería
Un empaque que se infla por la acumulación de gas no solo se ve mal en el anaquel, sino que corre el riesgo de romperse durante el transporte (especialmente si hay cambios de altitud o temperatura). La válvula asegura que el pouch mantenga su forma plana y profesional en todo momento.
¿Cuándo es indispensable integrar una válvula en tu empaque?
Te recomendamos incluir esta tecnología si tu negocio se encuentra en estos nichos:
- Tostadores de Café: El café libera gas hasta semanas después del tostado. Sin válvula, el empaque se deformará.
- Alimentos Fermentados: Productos como el kimchi o ciertas legumbres procesadas requieren liberar presión natural.
- Exportación y Logística: Si envías mercancía a diferentes alturas sobre el nivel del mar, la válvula regula la presión interna del pouch.
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